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■販売結果（水産・豊洲） 令和3年08月31日(火曜日)
相場は基本的に１キログラム建ての相場ですが，例外もあります。
  • １尾あたりの相場 …… とびうお，ししゃも
  • １箱あたりの相場 …… 冷えび，ちくわ
  • １梱あたりの相場 …… めざし
  • １枚あたりの相場 …… かき(パック)，うに，開干さんま，開干さば，開干かます，
    　　　　　　　　　 　 開干あじ，かまぼこ，煮ほたるいか
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市況 取扱数量は、前開市日に比べ１２１．６１トンの増加。一般鮮魚類の入荷は、前開市日と比べて増加し、相場は続落。
《大物類》【マグロ】国内は続落、輸入は下落。【メバチ】国内、輸入ともに入荷なし。【インド】強保合。【キワダ】国内、輸入ともに入荷なし。【カジキ類】メカジキ、マカジキともに入荷なし。【冷凍】弱保合。
《一般鮮魚類》【アジ・中】長崎産などが弱保合。【マサバ】青森産などが１−２割続落。【マイワシ】大阪産などが小安い。【スルメイカ】青森産などが小幅下落。【カツオ】宮城産などが小幅下落。【ブリ】鳥取産などが２−３割下落。【メジ】北海道産などが弱保合。【サンマ】北海道産などが２−３割続落。
《塩干加工品》【コウナゴ】入荷なし。【シラス干】弱保合。【ニボシ】保合。【スルメイカ】入荷なし。【チクワ】保合。

※産地欄の記載について：
　　　1 具体的な地名が表示されているものは、主産地(当日の入荷主力)を表す。
　　　2 ｢各地｣の表示は、当該相場に複数の産地が混在している状況を表す。
　　　　ただし、主産地の記載があるものは、主産地の相場は含まない。
※第三者販売、商物分離の数量は一部重複するため、卸売数量計と数量内訳は一致しない場合がある。

大物（単位：キロ）
品名 卸売数量計 販売方法 卸売数量 産地 銘柄 高値(円) 中値(円) 安値(円)
まぐろ
（生鮮）		 13,935 せり・入札 13,935 宮城 − 5,400 3,524 2,160
各地 − 9,180 − 3,240
海外 − − 3,240 −
まぐろ
（冷凍）		 5,875 せり・入札 5,875 各地海外込 − 4,860 2,992 2,160
きわだ
（生鮮）		 7,101 せり・入札 7,101 − − − − −
各地 − − − −
海外 − − − −
きわだ
（冷凍）		 1,446 せり・入札 1,446 各地海外込 − 1,188 1,058 1,026
めばち
（生鮮）		 162 せり・入札 162 − − − − −
各地 − − − −
海外 − − − −
めばち
（冷凍）		 26,943 せり・入札 26,943 各地海外込 − 1,944 1,144 972
いんど
（生鮮）		 4,316 せり・入札 4,316 海外 − 5,184 3,305 2,700
いんど
（冷凍）		 8,561 せり・入札 8,561 各地海外込 − 2,700 1,632 972
めかじき
（生鮮）		 4,071 せり・入札 4,071 各地 − − − −
海外 − − − −
めかじき
（冷凍）		 2,803 せり・入札 2,803 各地海外込 フィーレ 1,296 1,048 972
その他
（大物冷）		 532 せり・入札 532 − − − − −
小計 75,745 せり・入札 75,745 − − − − −

鮮魚（単位：キロ）
品名 卸売数量計 販売方法 卸売数量 産地 銘柄 高値(円) 中値(円) 安値(円)
しばえび 5 せり・入札 5 各地 − − 3,240 −
くるまえび 967 せり・入札 967 各地 天然 15,660 − 3,240
各地 養殖 11,880 − 2,160
海外 養殖 − − −
めじ 126 相対 126 各地 − − 1,296 −
まだい 25,141 相対 25,141 各地 − 1,620 − 216
きんめだい 8,377 相対 8,377 各地 − 4,320 1,620 972
あまだい 1,003 せり・入札 67 各地 − 5,400 − 3,780
相対 936 各地海外込 − 3,240 − 1,620
ぶり・わらさ 71,918 相対 71,918 各地 ブリ 756 378 324
各地 ワラサ 324 270 216
いなだ・わかし 12,905 相対 12,905 各地 イナダ 324 216 162
はまち 9,331 相対 9,331 鹿児島 − 1,404 1,350 1,296
各地 − 1,404 1,350 1,296
各地 活〆 1,404 1,350 1,296
ひらめ 1,060 相対 1,060 各地海外込 − 2,808 − 1,620
かれい − 相対 25,984 各地 無頭 − − −
北海道 アカガレイ 1,404 1,188 1,080
北海道 クロガレイ − − −
各地 マカレイ 756 540 324
各地 マコガレイ 1,296 − 432
各地 アサバ − − −
あじ 53,162 相対 53,162 長崎 中 756 432 324
各地 中 864 − 324
各地 中小 540 − 324
各地 小・豆 540 324 270
さば 27,780 相対 27,780 各地 − 583 324 216
かつお 63,362 相対 63,362 宮城 − 540 324 216
各地 − 864 − 216
いわし 14,480 相対 14,480 各地 − 648 594 324
さんま 27,236 相対 27,236 北海道 生 2,160 1,080 432
各地 解凍 1,188 − 540
するめいか 16,779 相対 16,779 各地 − 1,188 972 648
やりいか 1,602 相対 1,602 各地 − 1,080 − 756
煮だこ 3,703 相対 3,703 海外 − 2,376 − 1,620
たら類 5,542 相対 5,542 各地 生 918 − 648
各地 ぶわ 972 − 864
各地 フィーレ 1,296 − 756
さけます類 22,619 相対 22,619 − シロサケ − − −
北海道 アキサケ 1,512 − 1,404
宮城 ギンＦ − − −
各地 マス − − −
かます 2,387 相対 2,387 各地 − 1,620 − 648
めばる 477 相対 477 各地 − 1,944 − 1,620
さわら・さごち 10,428 相対 10,428 各地海外込 サワラ 1,296 − 756
各地海外込 サゴチ 648 − 540
きんき 486 相対 486 各地 − 10,800 − 3,240
めぬけ 16 相対 16 各地 − − 3,240 −
すずき 3,364 相対 3,364 各地 − 1,404 − 540
きす 348 相対 348 各地 − 4,320 − 1,080
いさき 2,673 相対 2,673 各地 − 1,620 − 756
たかべ 42 相対 42 各地 − − − −
こはだ 962 相対 962 各地 − − − −
まながつお 283 せり・入札 106 各地 − − − −
相対 177 各地海外込 − − 3,240 −
とびうお 577 相対 577 各地 − 194 − 108
たちうお 2,402 相対 2,402 各地海外込 − 5,400 − 540
あんこう 374 相対 374 各地海外込 まる − − −
各地海外込 きも − − −
あゆ 1,453 相対 1,453 各地 養殖 − − −
かき 271 相対 271 各地 むき − − −
海外 むき − − −
岩手・宮城 むき − − −
各地 パック − − −
ほたて 3,285 相対 3,285 各地 煮 − − −
あかがい 1,269 相対 1,269 海外 − − − −
うに 2,187 せり・入札 1,510 各地 白 64,800 − 540
各地 赤 17,280 − 540
各地 中小箱込 5,940 − 1,728
海外 大小込 − − −
相対 677 各地 − − − −
各地 小箱 2,376 − 1,728
海外 小箱 − − −
けがに 693 相対 693 各地 活 − − −
その他
（鮮魚）		 101,424 せり・入札 196 − − − − −
相対 101,228 − − − − −
小計 528,483 せり・入札 2,851 − − − − −
相対 525,632 − − − − −

活魚（単位：キロ）
品名 卸売数量計 販売方法 卸売数量 産地 銘柄 高値(円) 中値(円) 安値(円)
活またい 11,739 せり・入札 403 各地 天然 − − −
各地 養殖 − − −
相対 11,336 各地 − − − −
各地 養殖 1,620 − 324
活ひらめ 963 せり・入札 398 各地 天然 − − −
各地 養殖 − − −
相対 565 各地 − − − −
各地 養殖 2,808 − 1,620
活かんぱち 3,834 相対 3,834 各地 − − − −
活あなご 2,686 相対 2,686 各地海外込 − − − −
その他
（活魚）		 3,853 せり・入札 1,321 − − − − −
相対 2,532 − − − − −
小計 23,075 せり・入札 2,122 − − − − −
相対 20,953 − − − − −

冷凍（単位：キロ）
品名 卸売数量計 販売方法 卸売数量 産地 銘柄 高値(円) 中値(円) 安値(円)
冷さば 4,531 相対 4,531 海外 − 594 − 324
冷さんま 297 相対 297 各地 − 864 − 720
冷するめ 1,167 相対 1,167 各地 − 878 − 810
冷まだい 18 相対 18 海外 − − − −
冷にしん 125 相対 125 海外 − 231 − 216
冷ぎんだら 23,734 相対 23,734 海外 − 1,728 − 1,512
冷かれい 56,364 相対 56,364 各地 アサバ子無 − − −
各地 カラス 1,188 − 1,080
各地 アサバ子持 540 − 432
冷さけ 102,078 相対 102,078 各地海外込 ベニサケ 1,296 − 1,188
各地海外込 ギンサケ 918 − 810
冷もんごう 1,342 相対 1,342 海外 むき 2,808 − 1,620
海外 まる − − −
冷たこ 1,258 相対 1,258 海外 煮 2,376 − 2,052
冷えび 26,082 相対 26,082 海外 BT16-20 3,996 − 3,780
冷煮ずわい 915 相対 915 各地 − 5,940 − 4,752
その他
（冷凍）		 38,891 相対 38,891 − − − − −
小計 256,802 相対 256,802 − − − − −

塩干加工（単位：キロ）
品名 卸売数量計 販売方法 卸売数量 産地 銘柄 高値(円) 中値(円) 安値(円)
塩さけ 7,316 相対 7,316 北海道 トキサケ − − −
北海道 アキサケ 702 594 540
北海道 ベニサケ − − −
岩手・宮城 養ギン 1,026 972 918
アラスカ ベニＦ − − −
ロシア ベニサケ 1,404 1,296 1,188
チリ ギンＦ 972 950 918
塩かずのこ 22 相対 22 各地 特大〜小 4,104 − 3,240
こうなご 77 相対 77 各地 − − − −
しらす干 36,458 せり・入札 36,458 各地 − 1,080 − 648
にぼし 1,675 せり・入札 1,675 各地 − 648 − 540
身欠にしん 211 相対 211 各地 乾 2,484 − 1,944
開干さんま 1,539 相対 1,539 千葉 − 205 − 76
開干さば 3,035 相対 3,035 千葉 − 270 − 194
開干かます 202 相対 202 各地 − 367 − 86
開干あじ 7,327 相対 7,327 各地 大 324 − 108
各地 中 173 − 76
各地 小 86 − 43
めざし 271 相対 271 各地 − 9,180 − 5,400
蒲焼うなぎ 12,257 相対 12,257 海外 − 4,104 − 2,268
ししゃも 1,160 相対 1,160 各地 − 184 − 43
煮ほたるいか 549 相対 549 各地 − − − −
富山 − − − −
すけこ 3,794 相対 3,794 各地 生 3,456 1,512 1,080
各地 冷凍 1,728 1,058 756
かまぼこ 3,256 相対 3,256 各地 小板 1,620 − 227
ちくわ 2,331 相対 2,331 各地 − 9,720 − 9,180
あげもの 6,059 相対 6,059 各地 − − − −
塩ます 582 相対 582 北海道 − − − −
干するめ 1,077 相対 1,077 各地 − − − −
その他
（塩干加工）		 211,568 相対 211,568 − − − − −
小計 300,766 せり・入札 38,133 − − − − −
相対 262,633 − − − − −

全分類合計（単位：キロ）
品名 卸売数量計 販売方法 卸売数量 産地 銘柄 高値(円) 中値(円) 安値(円)
− 1,184,871 せり・入札 118,851 − − − − −
相対 1,066,020 − − − − −

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