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■販売結果（水産・豊洲） 令和7年05月31日(土曜日)
相場は基本的に１キログラム建ての相場ですが，例外もあります。
  • １尾あたりの相場 …… とびうお，ししゃも
  • １本あたりの相場 …… ちくわ
  • １箱あたりの相場 …… 冷えび
  • １梱あたりの相場 …… めざし
  • １枚あたりの相場 …… かき(パック)，うに，開干さんま，開干さば，開干かます，
    　　　　　　　　　 　 開干あじ，かまぼこ，煮ほたるいか
前日 ■CSVデータダウンロード 翌日
市況 　取扱数量は、前開市日に比べ１２９．８８トンの減少。一般鮮魚類の入荷は、前開市日と比べて増加し、相場は強保合。
《大物類》【マグロ】国内は保合、輸入はできず。【メバチ】国内、輸入ともに入荷なし。【インド】入荷なし。【キワダ】国内はできず、輸入は入荷なし。【カジキ類】メカジキは上伸、マカジキは入荷なし。【冷凍】急落。
《一般鮮魚類》【アジ・中】長崎産などが強保合。【マサバ】千葉産などが小戻し。【マイワシ】鳥取産などが保合。【スルメイカ】石川産などが小反発。【カツオ】千葉産などが小動き。【ブリ】福井産などが強保合。【メジ】千葉産などが保合。
《塩干加工品》【コウナゴ】できず。【シラス干】保合。【ニボシ】保合。【干スルメ】保合。【チクワ】保合。

※産地欄の記載について：
　　　1 具体的な地名が表示されているものは、主産地(当日の入荷主力)を表す。
　　　2 ｢各地｣の表示は、当該相場に複数の産地が混在している状況を表す。
　　　　ただし、主産地の記載があるものは、主産地の相場は含まない。
※第三者販売、商物分離の数量は一部重複するため、卸売数量計と数量内訳は一致しない場合がある。

大物（単位：キロ）
品名 卸売数量計 販売方法 卸売数量 産地 銘柄 高値(円) 中値(円) 安値(円)
まぐろ
（生鮮）		 42,532 せり・入札 42,532 青森 − 4,320 3,218 1,620
各地 − 12,420 − 1,944
海外 − − − −
まぐろ
（冷凍）		 14,281 せり・入札 14,281 各地海外込 − 3,780 2,813 1,836
きわだ
（生鮮）		 3,828 せり・入札 3,828 沖縄 − − − −
各地 − − − −
海外 − − − −
きわだ
（冷凍）		 1,663 せり・入札 1,663 各地海外込 − 1,026 896 810
めばち
（生鮮）		 1,869 せり・入札 1,869 − − − − −
各地 − − − −
海外 − − − −
めばち
（冷凍）		 25,697 せり・入札 25,697 各地海外込 − 2,160 1,011 734
いんど
（冷凍）		 6,580 せり・入札 6,580 各地海外込 − 4,860 1,877 864
まかじき
（生鮮）		 23 せり・入札 23 各地 − − − −
海外 − − − −
めかじき
（生鮮）		 3,907 せり・入札 3,907 各地 − − 2,160 −
海外 − − − −
めかじき
（冷凍）		 1,565 せり・入札 1,565 各地海外込 フィーレ 1,944 1,512 1,080
その他
（大物冷）		 512 せり・入札 512 − − − − −
小計 102,457 せり・入札 102,457 − − − − −

鮮魚（単位：キロ）
品名 卸売数量計 販売方法 卸売数量 産地 銘柄 高値(円) 中値(円) 安値(円)
しばえび 96 せり・入札 96 各地 − − 1,404 −
くるまえび 1,510 せり・入札 1,510 各地 天然 − − −
各地 養殖 12,420 − 3,780
海外 養殖 − − −
めじ 1,905 相対 1,905 各地 − 864 648 540
まだい 24,333 相対 24,333 各地 − 3,240 − 648
きんめだい 2,586 相対 2,586 各地 − 2,700 1,944 1,404
あまだい 615 相対 615 各地海外込 − 4,860 − 3,240
ぶり・わらさ 62,833 相対 62,833 各地 ブリ 864 648 432
各地 ワラサ 540 378 324
いなだ・わかし 6,796 相対 6,796 各地 イナダ 432 378 324
はまち 6,844 相対 6,844 鹿児島 − 1,782 1,728 1,674
各地 − 1,782 1,728 1,674
各地 活〆 1,944 1,890 1,836
ひらめ 5,502 相対 5,502 各地海外込 − 2,808 − 648
かれい − 相対 13,901 各地 無頭 − − −
北海道 アカガレイ − 540 −
北海道 クロガレイ 432 324 216
各地 マカレイ 648 486 324
各地 マコガレイ 648 594 540
各地 アサバ − 432 −
あじ 40,580 相対 40,580 長崎 中 756 648 540
各地 中 1,080 − 432
各地 中小 540 486 432
各地 小・豆 324 270 216
さば 28,589 相対 28,589 各地 − 540 378 324
かつお 33,892 相対 33,892 千葉 − 1,620 972 648
各地 − 1,404 − 540
いわし 17,909 相対 17,909 各地 − 540 378 324
にしん 287 相対 287 各地海外込 生 540 − 432
各地海外込 解凍 − − −
さんま 924 相対 924 − 生 − − −
各地 解凍 972 − 756
するめいか 11,175 相対 11,175 各地 − 1,728 1,296 864
やりいか 1,041 相対 1,041 各地 − − − −
煮だこ 4,956 相対 4,956 海外 − 3,564 − 2,862
たら類 4,236 相対 4,236 各地 生 − − −
各地 ぶわ 1,728 − 1,620
各地 フィーレ 1,080 − 702
すけそう 150 相対 150 各地 − − − −
さけます類 − 相対 47,103 北海道 シロサケ 4,320 − 3,240
− アキサケ − − −
宮城 ギンＦ 1,728 − 1,404
各地 マス 3,240 − 1,620
かます 1,654 相対 1,654 各地 − 2,160 − 756
めばる 1,197 相対 1,197 各地 − 1,836 − 1,080
さわら・さごち 7,069 相対 7,069 各地海外込 サワラ 1,620 − 1,080
各地海外込 サゴチ − − −
きんき 1,739 相対 1,739 各地 − 5,400 − 1,404
めぬけ 33 相対 33 各地 − − − −
すずき 3,291 相対 3,291 各地 − 1,620 − 756
きす 287 相対 287 各地 − 4,320 − 1,620
いさき 6,310 相対 6,310 各地 − 4,320 − 1,080
たかべ 15 相対 15 各地 − − − −
こはだ 452 相対 452 各地 − − − −
まながつお 150 相対 150 各地海外込 − − 8,100 −
とびうお 1,775 相対 1,775 各地 − 108 − 86
たちうお 289 相対 289 各地海外込 − 2,700 − 2,160
あんこう 742 相対 742 各地海外込 まる 864 − 324
各地海外込 きも 5,400 − 3,240
あゆ 2,626 相対 2,626 各地 養殖 2,376 − 2,160
かき 990 相対 990 各地 むき − − −
海外 むき − − −
岩手・宮城 むき − − −
各地 パック − − −
ほたて 1,743 相対 1,743 各地 煮 − − −
あかがい 3,645 相対 3,645 海外 − 1,296 − 1,080
うに 4,131 せり・入札 2,910 各地 白 118,800 − 2,160
各地 赤 16,200 − 864
各地 中小箱込 5,400 − 2,160
海外 大小込 − − −
相対 1,221 各地 − − − −
各地 小箱 2,700 − 1,080
海外 小箱 − − −
けがに 1,511 相対 1,511 各地 活 − − −
その他
（鮮魚）		 103,272 せり・入札 805 − − − − −
相対 102,467 − − − − −
小計 460,684 せり・入札 5,321 − − − − −
相対 455,363 − − − − −

活魚（単位：キロ）
品名 卸売数量計 販売方法 卸売数量 産地 銘柄 高値(円) 中値(円) 安値(円)
活またい 15,985 せり・入札 450 各地 天然 − − −
各地 養殖 − − −
相対 15,535 各地 − − − −
各地 養殖 2,160 − 324
活ひらめ 1,575 せり・入札 865 各地 天然 − − −
各地 養殖 − − −
相対 710 各地 − − − −
各地 養殖 3,618 − 540
活かんぱち 4,602 相対 4,602 各地 − − − −
活あなご 2,382 相対 2,382 各地海外込 − − − −
その他
（活魚）		 5,864 せり・入札 1,806 − − − − −
相対 4,058 − − − − −
小計 30,408 せり・入札 3,121 − − − − −
相対 27,287 − − − − −

冷凍（単位：キロ）
品名 卸売数量計 販売方法 卸売数量 産地 銘柄 高値(円) 中値(円) 安値(円)
冷さば 3,099 相対 3,099 海外 − 1,080 − 594
冷さんま 4,407 相対 4,407 各地 − 1,152 − 1,008
冷するめ 240 相対 240 各地 − 2,376 − 2,160
冷にしん 1,820 相対 1,820 海外 − 231 − 216
冷ぎんだら 2,787 相対 2,787 海外 − 1,998 − 1,512
冷かれい 3,973 相対 3,973 各地 アサバ子無 − − −
各地 カラス 1,188 − 1,080
各地 アサバ子持 540 − 432
冷さけ 9,189 相対 9,189 各地海外込 ベニサケ 1,674 − 1,566
各地海外込 ギンサケ 1,458 − 1,382
冷もんごう 463 相対 463 海外 むき 2,808 − 1,620
海外 まる − − −
冷たこ 29,781 相対 29,781 海外 煮 3,564 − 2,862
冷えび 13,907 相対 13,907 海外 BT16-20 3,888 − 3,456
冷煮ずわい 505 相対 505 各地 − 4,320 − 2,268
その他
（冷凍）		 56,156 相対 56,156 − − − − −
小計 126,327 相対 126,327 − − − − −

塩干加工（単位：キロ）
品名 卸売数量計 販売方法 卸売数量 産地 銘柄 高値(円) 中値(円) 安値(円)
塩さけ 5,826 相対 5,826 北海道 トキサケ − 3,240 −
北海道 アキサケ 1,620 1,512 1,404
北海道 ベニサケ − 3,240 −
岩手・宮城 養ギン 1,458 1,436 1,404
アラスカ ベニＦ − − −
ロシア ベニサケ 1,512 1,490 1,458
チリ ギンＦ 1,458 1,404 1,296
塩かずのこ 147 相対 147 各地 特大〜小 5,400 − 2,700
こうなご 23 せり・入札 12 各地 − − − −
相対 11 各地 − − − −
しらす干 17,934 せり・入札 17,934 各地 − 2,592 − 1,620
にぼし 345 せり・入札 345 各地 − 540 − 324
身欠にしん 64 相対 64 各地 乾 2,484 − 1,944
開干さんま 391 相対 391 千葉 − 178 − 140
開干さば 2,272 相対 2,272 千葉 − 497 − 173
開干かます 133 相対 133 各地 − 432 − 86
開干あじ 4,861 相対 4,861 各地 大 324 − 270
各地 中 216 − 162
各地 小 108 − 97
めざし 198 相対 198 各地 − 9,720 − 6,480
蒲焼うなぎ 3,275 相対 3,275 海外 − 4,320 − 3,240
ししゃも 1,898 相対 1,898 各地 − 248 − 86
煮ほたるいか 3,475 相対 3,475 各地 − 756 − 702
富山 − − − −
すけこ 1,946 相対 1,946 各地 生 3,240 2,484 1,944
各地 冷凍 1,728 1,512 1,296
かまぼこ 3,438 相対 3,438 各地 小板 1,944 − 227
ちくわ 3,255 相対 3,255 各地 − 184 − 97
あげもの 11,654 相対 11,654 各地 − − − −
塩ます 150 相対 150 北海道 − 756 734 702
干するめ 60 相対 60 各地 − 7,236 − 5,832
その他
（塩干加工）		 149,643 相対 149,643 − − − − −
小計 210,988 せり・入札 18,291 − − − − −
相対 192,697 − − − − −

全分類合計（単位：キロ）
品名 卸売数量計 販売方法 卸売数量 産地 銘柄 高値(円) 中値(円) 安値(円)
− 930,864 せり・入札 129,190 − − − − −
相対 801,674 − − − − −

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